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Gelificantes en repostería I. Gelatina Comenzamos este post con una pregunta: ¿Qué tienen en común la panna cotta, la tarta de queso fría, el áspic de […]

La vainilla hoy por hoy es el oro fragante. Su gran cuidado y dedicación junto con su aroma, la hace tener un gran valor.

La tradición del carbón dulce pasa año tras años por nuestro hogares junto a frases como estas: Has sido bueno este año? Mira que te traen […]

Hoy os traemos el turrón, su origen y esencia. En estas Navidades, turrón de…¡lo que quieras! Y es que si ya venimos hablando en otros posts […]

La peonía abierta La peonía es una de esas flores que suele ser parte de los ramos de novia más románticos. Hay muchísimas variedades, de formas […]

El mazapán, un dulce con mucha historia en la que vamos a adentrarnos en este post. Nos parece de lo más interesante saber de donde procede […]

Polvorones y mantecados, dos iconos navideños en nuestros hogares que en fiestas navideñas no pueden faltar. Mantecados, polvorones, turrón, peladillas o mazapán son algunos de los […]

Hoy nos sumergimos entre pastas de azúcar decorativas. El fondant y su historia nos interesa mucho. Todos los seguidores de la repostería creativa habrán oído hablar del […]

El Cacao y el Chocolate, dos reyes de la repostería desde siempre ya que son productos que no pasan de moda y que no pueden faltar […]