Mayte Rodríguez Isomalt

En este curso aprenderemos a enfriar el isomalt para tenerlo preparado para empezar nuestro trabajo de estirado o soplado.

En este curso aprenderemos como dar color al isomalt, qué colorantes son los más adecuados y como utilizarlos.

En este curso aprenderemos a cocer el isomalt y veremos la importancia de una buena cocción y la temperatura.

En este curso podrán conocer los materiales necesarios para empezar a trabajar con isomalt.